Groentepasta rode biet met geitenkaas


Groentepasta rode biet met geitenkaas

Zet snel iets bijzonders op tafel! Combineer de groentepasta rode biet met geitenkaas, pecannoten, rucola en sinaasappel. Lekker puur van smaak.

Ingrediënten voor 2 tot 3 personen
  • 400 gr groentepasta rode biet
  • 5 sinaasappels
  • 200 gram verse geitenkaas
  • 100 gr pecannoten
  • 250 gr rucola
  • walnotenolie
  • balsamicoazijn
  • peper & zout
Bereiding

Zet een grote pan op het vuur. Stoof de groentepasta rode biet met een beetje olijfolie. Blus af met het sap van 3 sinaasappels.

Laat de groentepasta afkoelen als hij beetgaar is. Breng op smaak met peper, zout en een beetje walnotenolie.

Verdeel de rucola over de borden gevolgd door de bietenpasta. Kruimel er de geitenkaas en de pecannoten overheen.

Snijd de 2 sinaasappels in partjes. Verdeel de partjes over de borden.

Rasp er voor het serveren een beetje schil van sinaasappel overheen.

Vaardigheden

, , , , , , ,

Gepubliceerd op

3 maart 2017

Pin It on Pinterest

Share This