Poké bowl


Poké bowl

Poké bowl is een traditioneel Hawaiiaans gerecht om restjes vis op te maken. De traditionele poké bowl bestaat uit blokjes vis (meestal tonijn), gemarineerd in sojasaus, sesamolie en bosuitjes. Gezond, vol van smaak en je kunt er eindeloos mee variëren!

De basis voor elke Poké bowl
  • 240 g gekookte sushirijst
  • 6 halve avocado’s
  • 24 g rauwe wortelpasta
  • 120 g komkommerreepjes
  • 24 g bosui (fijngesneden)
  • 8 viooltjes
  • 12 g sesamzaadjes
  • zout en peper
Zo maak je de dressing
  • 100 ml magere yoghurt
  • 80 ml kewpie Japanse
  • sesamdressing
Bereiding

Leg in elke bowl ongeveer 30 g sushirijst.
Verdeel alle gesneden groente (en
eventueel gerookte zalm of pulled chicken) over de rijst.
Leg op elke bowl 3 viooltjes.
Strooi de sesamzaadjes over de bowl.
Meng de yoghurt en kewpie en breng deze op smaak met zout en peper.
Giet de dressing over de bowls heen.

 

Lekker vega variëren
  • Voeg extra toe (voor 8 personen)
  • 12 radijsjes (in dunne plakjes)
  • 24 g rauwe bietenpasta
Vaardigheden

Gepubliceerd op

8 maart 2018

Pin It on Pinterest

Share This